三方原の酒屋の峰ちゃん『酒のバオオ』

【特別限定チーズ】
只今ご予約受付中！
◆発売日　4月26日（土）

A　トムドシェーブルアラトリュフデテ【オランダ・山羊ハード】約100g　3000円（税込）
先日、輸入元様に試食させていただき感動！
山羊乳製のチーズに、香り豊かなサマートリュフを混ぜ込んで作られるチーズです。
なめらかなミルクの甘み、口どけの良いしっとりした組織、トリュフの香りが深く上品にいつまでも広がります。蜂蜜をほんも少し添えると一層華やかにトリュフが香ります。

B　ゴーダ　ドゥメ　フェルミエ【オランダ・セミハード】約100g　1512円（税込）
2024年5月のミルクだけで仕込んだゴーダドゥメが久しぶりに入荷いたします。
草生い茂る5月、春の新芽をたくさん食べた牛から採れたミルクで造られたチーズです。
他の季節に採れるミルクより甘みが濃く、香りが良いためとても珍重されています。
オランダの農家さんと契約し、期間を限定して造り、熟成士が最高具合を把握し出荷される大変貴重なゴーダチーズです。6ヶ月熟成

C　ゴルゴンゾーラ　ドルチェ【イタリア・ブルー】約100g　1794円（税込）
世界三大チーズの一つとして有名なゴルゴンゾーラ。ドルチェ（甘口）は、塩味、青カビの香りが穏やかで、最大の特徴はクリーミーでとろっとした口当たりが魅力です。パスタ、リゾット、サラダ、肉・魚料理のソースとして調理にも最適です。

tel 053-439-5877